Elenco degli artieri sottoposti alle arti di grascia, fabbricanti e speziali

Le Arti di Grascia, Fabbricanti e Speziali erano importanti corporazioni artigiane fiorentine (XII-XVIII secolo) che raggruppavano professionisti dello stesso mestiere per controllare produzione, commercio e politica.

• Arte dei Medici e Speziali : Nel medioevo era una delle sette Arti Maggiori, riuniva medici, speziali (farmacisti), ma anche pittori (forniti di pigmenti) e merciai. Aveva un ruolo politico dominante ed aveva incluso figure come Dante Alighieri. 
• Arte dei Fabbri (e Università dei Fabbricanti): Appartenente inizialmente alle Arti Minori, riuniva fabbri, maniscalchi, spadai, fabbri di armature e maestri di pietra e legno.  Nel 1583 fu accorpata in un'unica università con altri mestieri legati alla trasformazione dei materiali.
• Arte di Grascia: Non esisteva come "Arte" autonoma nelle corporazioni medievali fiorentine; il termine si riferiva ai mercanti di carne e animali vivi (macellai, bovari), che facevano parte delle Arti Minori (spesso associata all'Arte dei Beccai) e non godevano dello stesso prestigio politico delle Arti Maggiori.

Le Arti erano al tempo stesso sindacato, tribunale, camera di commercio e organo di governo: un sistema che controllava l'intera economia e la politica fiorentina fino alla signoria medicea del Quattrocento.